Är bovete glutenfritt?

Är bovete glutenfritt? Ja – bovete är naturligt glutenfritt samt är ett utmärkt alternativ för personer med glutenintolerans eller celiaki. Här går vi igenom vad bovete är, dess hälsofördelar, samt hur du kan använda det i din matlagning.

Vad är bovete?

Trots sitt namn är bovete inte relaterat till vete. Faktum är att bovete är en ört och tillhör samma familj som rabarber samt ängssyra. Det är en så kallad pseudocereal, vilket innebär att det tekniskt sett inte är ett spannmål, man använder det så till matlagning. Man odlar bovete främst för sina frön, som man maler ner till mjöl eller kokar hela som ris.

Hälsofördelar med bovete

Bovete är inte bara glutenfritt utan också mycket näringsrikt. Här är några av dess hälsofördelar:

  • Högt fiberinnehåll: Bovete är rikt på kostfiber, vilket är bra för matsmältningen och bidrar till en längre mättnadskänsla.
  • Rik på protein: Det innehåller alla nio essentiella aminosyror, vilket gör det till en komplett proteinkälla – särskilt viktigt för veganer och vegetarianer.
  • Mineralrikt: Bovete är en bra källa till magnesium, koppar, järn och mangan, som alla spelar en viktig roll för kroppens funktioner.
  • Lågt glykemiskt index: Bovete påverkar blodsockret mindre än många andra kolhydratskällor, vilket gör det till ett bra val för personer med diabetes eller de som vill hålla sitt blodsocker stabilt.
  • Antioxidanter: Bovete innehåller flavonoider, som rutin, som har antiinflammatoriska samt antioxidativa egenskaper.

Vanliga frågor om bovete

Handla i vår webbshop

Vi erbjuder ett brett sortiment av produkter förädlade från svensk åkermark.

Från svenska gårdar

Skeby Gårdar är ett raps- och linoljeproducerande företag med verksamhet i Skeby, vid foten av Kinnekulle i Västra Götaland. Vi förädlar råvaror från svensk åkermark och levererar produkter som vi är stolta över såväl i partnerskap som under eget varumärke.

Klicka här för att komma till vår webbshop

Läs fler artiklar

Visa alla

Rapsolja

Neutral matolja till din matlagning
Linolja

Använd linolja till din altan
Linolja

Linolja på trä utomhus
Tivala IT-Leverantör
Om Kakor
Denna webbplats använder nödvändiga kakor för att säkerställa dess funktion.
Läs om kakor