Från linfrön

Linfrön är små, bruna och avlånga frön, som går att använda till bröd eller som topping på frukostfilen. Dessutom är det ett frö som många människor även använder för att motverka förstoppning. Förmodligen har du sett ett linfrö, även om du kanske inte har tänkt på att det går att pressa olja ur det. Genom att pressa ut olja från linfröna, kan vi få fram cirka 40-45 % olja!

"På Skeby Gårdar kallpressar vi linfrön, vilket är den metod som ger den renaste oljan. Vid kallpressning tillsätts ingen värme förutom den som skapas av friktionen i själva pressen."

Utvinning av linolja

Du kanske tycker att det är märkligt att raps och lin har olja i sina fröer. Däremot är den biologiska förklaringen att oljan fungerar som en närings depå för växterna. På samma sätt som spannmål lagrar näring i form av stärkelse, lagrar linoljeväxter näring i form av olja i sina fröer. På så sätt kan de försörja den nya växten som kommer att växa från fröet.

Vi på Skeby Gårdar skördar linfröerna genom tröskning, vanligtvis under september månad. Därefter torkar vi linfröerna för att minska vattenhalten. Genom att torka linfröerna kan dem lagras längre samtidigt som oljan får en bättre kvalitet.