Kallpressad raffinerad rapsolja är en unik svenskodlad produkt som kombinerar fördelarna med kallpressning och raffinering. Genom vår kallpressningsprocess minimerar vi energiåtgången vid pressningen av rapsfröna. Efter det raffinerar vi rapsoljan för att skapa en olja med en neutral smak samt doft. Den neutrala smaken gör den till ett utmärkt val för restauranger, livsmedelsproducenter samt andra matrelaterade företag som strävar efter att låta andra ingredienser i recepten ta huvudrollen.
Kallpressning innebär att oljan pressas på låg temperatur, en metod som normalt sett bevarar näringsämnen samt den naturliga smaken hos oljan. Det vanligaste idag är att man varmpressar rapsoljan eftersom denna metoden genererar mer olja från fröna. Vid varmpressning värmer man först upp rapsfröna till höga temperaturer innan de pressas. Sedan raffineras rapsoljan för att kunna förtäras. Denna metod kräver mer energi för att tillverka, eftersom rapsen värms upp två gånger. Genom att använda oss av kallpressning kan vi därför minska energiåtgången vid pressningen av rapsfröna.
Rapsolja med neutral smak och doft
Den mest lockande egenskapen med den kallpressade raffinerade rapsoljan är dess neutrala smak och doft. Raffineringsprocessen tar bort den naturliga smaken som rapsoljan har. Detta tilltalar särskilt industriella kunder som söker en mångsidig olja för användning i matlagning, livsmedelstillverkning eller andra industriella produkter. Den neutrala smaken låter andra ingredienser ta huvudrollen. Den milda smaken och höga rökpunkten hos kallpressad raffinerad rapsolja gör att man kan använda rapsoljan till allt från matlagning och bakning till kosmetik och industriella produkter.
Svenskodlade rapsfrön från Västra- och Östra Götaland
Vi är stolta över att vi endast använder oss av svenskodlad raps när vi tillverkar våra produkter. Vi kallpressar rapsfrön från utvalda gårdar och leverantörer från Västergötland och Östergötland. Dessutom har vi möjlighet att särskilja varje lastbil med frön som kommer in till fabriken genom att lägga det på olika lagringsfickor. Detta gör att vi kan särskilja den kallpressade rapsoljan samt rapsfröet från vilken lantbrukare det kommer ifrån.
Kontakta mig!
Tveka inte att kontakta mig om ni vill få en offert eller har frågor och funderingar.
